糖尿病病人可以吃核桃和其制品，但是建議每天吃兩三個即可，吃得過多也不利于血糖的控制。核桃中富含亞麻酸，可以幫助糖尿病人降低甘油三酯，核桃還有抗氧化作用，可以延緩衰老。

糖尿病可以吃核桃，核桃有鎮(zhèn)靜效果，對睡眠障礙者是較好的保健食品，另外核桃中富含亞麻酸，可以預防脂肪肝，但是糖尿病人也要少量吃，有助于血糖控制，核桃制品還是少吃或不要吃，核桃露是飲料類，其中富含糖分，不利于血糖控制，故不建議飲用。