手蛻皮一般是由于缺乏多種維生素導致的，比如維生素B、維生素E等，考慮患者有可能是維生素缺乏癥。建議患者多吃富含維生素的水果，如木瓜、草莓、橘子、獼猴桃等。并且注意手保養(yǎng)，比如少接觸肥皂，勤涂護手霜等。

維生素A、B、C、E均可能會導致手蛻皮，所以建議患者不要挑食，多吃水果和蔬菜。若蛻皮嚴重，可去醫(yī)院皮膚科做局部檢查，并遵醫(yī)囑外用維生素B6軟膏，口服維生素C片，以促進皮膚愈合。