白術(shù)是一種中草藥，生白術(shù)和熟白術(shù)并沒有太大的區(qū)別，只不過炒熟之后對腸胃的刺激會減少，藥性可能也明顯點，白術(shù)具有利尿、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等多種功效，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理用藥，避免造成不良影響。

生白術(shù)具有益氣補血、鎮(zhèn)靜、安胎等作用，炒熟后的白術(shù)具有健脾的功效，可以用來去除體內(nèi)濕氣，因此這兩者雖然是同一種藥物，但是食用方法不同，所針對的病癥也是有區(qū)別的。建議根據(jù)自身情況酌情用藥，調(diào)整好飲食習(xí)慣，嚴(yán)禁煙酒。