痢疾的患者盡量減少吃蔬菜：許多新鮮蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有亞硝酸鹽或硝酸鹽，一般情況下這些蔬菜對身體沒有不良影響。但當(dāng)人處于腹瀉、消化功能失調(diào)，或胃酸過低時(shí)，腸內(nèi)硝酸鹽還原菌大量繁殖，此時(shí)食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鮮，也會(huì)導(dǎo)致中毒而引起腸原性紫紺。在用藥上可以選擇猴耳環(huán)消炎膠囊，猴耳環(huán)消炎膠囊具有清熱解毒，涼血消腫，止瀉的作用，在臨床上可以用于上呼吸道感染，急性咽喉炎，急性扁桃體炎，急性胃腸炎，亦可試用于細(xì)菌性痢疾。