關于動脈硬化這一說法，可能很多人了解的都比較少，但是它卻是日前發(fā)病率比較高的一種疾病。很多人在患上此類疾病以后，都不能及時發(fā)現(xiàn)，所以就會導致疾病的越來越嚴重起來。因此做好疾病的預防是很有必要的。

　　那么要想預防動脈硬化的產(chǎn)生，我們應該做好哪些工作呢?首先我們要從飲食上面入手，因為很多人在飲食上面都不是很規(guī)范，所以就會導致一些不當?shù)娘嬍辰o自己帶來一些疾病。下面是關于動脈硬化的飲食方法，大家要想預防動脈硬化的產(chǎn)生，平時可以多吃一些這些食物。

　　黑芝麻

　　黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質(zhì)等，其中亞油酸可阻止動脈粥樣硬化的進展。

　　大蒜

　　大蒜的功效有很多，多吃大蒜可以預防很多疾病的發(fā)生。同樣，多吃大蒜也是可以預防動脈硬化的產(chǎn)生的。大蒜里面含有大量的抗氧的物質(zhì)，可以對抗很多動脈壁產(chǎn)生的病變因子，這樣就可以降低動脈硬化的發(fā)生率了。如果胃不太舒服的話，就要適量的吃大蒜，轉向其他的預防措施了。

　　大蒜含有豐富的抗氧化劑，可對抗那些對動脈壁造成損害且使之硬化狹窄的諸多因子。

　　大豆

　　大豆含有一種皂甙物質(zhì)，可降低血液中膽固醇的含量。

　　紅薯

　　紅薯能保持動脈血管的彈性，預防動脈粥樣硬化。　　蘋果

　　蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。

　　蕎麥

　　蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸，且亞油酸十分豐富，其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。

　　洋蔥

　　洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。