六、蘑菇鴨塊湯
制作工藝
1、鴨肉，切成2厘米見方的塊;
2、鴨塊洗凈血水，同蘑菇一起放入燉盅內(nèi)，加入料酒，鹽;
3、另用鍋將清湯和蔥，姜，略熬片刻，撈起蔥，姜，將湯傾入燉盅內(nèi)，盅口用玻璃紙一張(15厘米見方)封牢，1個(gè)半小時(shí)后取出即成。
1、鴨肉不宜與鱉同食
鱉肉為鱉科動(dòng)物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽(yáng)虛，水腫，腹瀉，所以鴨肉與鱉忌一同食用。
2、鴨肉不宜與黑木耳同食
黑木耳不宜與鴨肉同食，因?yàn)轼喨馕陡市詻?，同時(shí)吃容易產(chǎn)生消化不良，引起身體的不適。
3、鴨肉不宜與栗子同食
鴨肉與栗子一起食是很容易會(huì)引起中毒的，所以兩者不宜一起食用。
4、鴨肉不宜與兔肉同食
吃鴨肉的同時(shí)是不建議一起吃兔肉的，與鱉類似，因?yàn)轼喨馀c兔肉都屬于寒性較大的食物，一起吃的話很容易會(huì)導(dǎo)致腹瀉，水腫等情況出現(xiàn)，所以不建議兩者同食。
5、鴨肉不宜與雞蛋同食
鴨肉性寒，不適合與蛋白質(zhì)豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元?dú)?，不建議兩者一起食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？你知道鴨肉怎么做好吃了嗎？你知道鴨肉不能與什么同食了嗎？任何事物都有兩面性，大家要注意食用方法，這樣才能吃的更加健康。
