我們很多人都非常喜歡吃田螺，在田螺上市的季節(jié)，人們很喜歡到一些夜市或者燒烤攤上去吃田螺。但是我們都知道田螺如果不煮熟的話，它們是含有寄生蟲的，這要是讓人吃了會對健康造成影響。下面就一起來看看田螺要如何吃才更健康吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　田螺如何吃更健康

　　田螺是很多人都非常喜愛吃的一種食物，它的肉質(zhì)比較細嫩，吃起來別有一番風味。

　　烹飪田螺時一定要先將買來的田螺用盆清水養(yǎng)兩天，在盆內(nèi)滴幾滴豆油，將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋，這樣，不但利于食時容易啜出螺肉，還利于讓味滲進螺肉中。

　　值得注意的是，田螺屬貝殼類水產(chǎn)品，產(chǎn)于湖泊、池塘、沼澤、河流和水田中，如果水質(zhì)不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內(nèi)的大便沒排干凈，就有很多寄生蟲。

　　我們在買的時候好買田螺，買回家后放在盆里養(yǎng)幾天，讓它們將身體里的臟物排干凈再吃。

　　另外，好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。

　　鯽魚燒田螺做法

　　材料

　　鯽魚、田螺、油、鹽、糖、料酒、老抽、蔥、姜、蒜、辣椒醬。

　　做法

　　第一步，先將鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈。田螺用清水浸泡好，剪去尾，洗凈。

　　第二步，在鍋里倒一些油進去，然后就慢慢的將魚放進去。

　　第三步，把鯽魚兩面都煎一下，然后盛出。

　　第四步，再次把鍋里放油加熱，放下姜，蒜爆香，放下田螺煸炒。

　　第五步，把鯽魚放在田螺上，加料酒，糖，老抽，辣椒醬，適量清水，煮10分鐘。

　　第六步，然后加鹽，邊煮邊搖晃鍋子，讓鹽份均勻融化。

　　第七步，后加入蔥花即可起鍋、裝盤。

　　注意事項

　　1.浸田螺的水里加些油，容易吐干凈。

　　2.做此菜，辣椒醬少放些，一點就可以了，多了會蓋住鮮味。

　　3.其它按步驟做就可以了，非常營養(yǎng)又簡單的一道菜。

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