秋冬之交的時候，天氣變化多端，人們很容易生病，所以這時應該注重飲食調理。那么你知道秋冬養(yǎng)生吃什么食物好嗎？今天小編告訴大家秋冬之交適宜吃這6種菜，一起來了解一下吧！

　　一、豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的微量元素。

　　豆生芽后，不但能保持原有的營養(yǎng)成分，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　二、胡蘿卜

　　中醫(yī)認為，胡蘿卜味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。

　　三、菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。

　　其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍。

　　四、芹菜

　　芹菜富含蛋白質、糖類胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　五、小白菜

　　小白菜富含維生素C和鈣質，還含磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。還有卷心菜，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

　　六、萵筍

　　萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

　　萵筍中含的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。