慢性腹瀉是一種十分常見(jiàn)的消化系統(tǒng)疾病，針對(duì)這一疾病的一些常見(jiàn)的飲食方法大家都知道哪些呢?今天小編將給大家介紹一些有關(guān)慢性腹瀉的食療方法以及飲食的注意事項(xiàng)，希望這些小知識(shí)能夠個(gè)給你帶來(lái)幫助。具體內(nèi)容大家請(qǐng)看下文的詳細(xì)介紹。
翡翠蹄筋
制作方法
1.首先我們要把干豬蹄筋投入三成熱溫油中，炸至收縮透明撈出備用;
2.用堿水洗凈，投入熱水鍋中燜10小時(shí)左右，使蹄筋恢復(fù)至原來(lái)體積;
3.內(nèi)部發(fā)軟后，盛入容器內(nèi)，加入堿水，發(fā)至原體積的2～3倍時(shí)，撈起放入清水中，反復(fù)漂洗，去凈堿味;
4.緊接著再把豬蹄筋切成6厘米長(zhǎng)的段;
5.絲瓜刮去表皮呈翠綠色，切去兩頭，剖成兩片，挖去瓜瓤，洗凈，切成長(zhǎng)約4厘米、寬約1厘米的條;
6.熟火腿切片;將鍋上火，舀入熟豬油，燒至四成熱時(shí)，放入絲瓜條炒至碧綠，倒入漏勺;
7.炒鍋再上火，舀入雞清湯250毫升，放入蹄筋、火腿片、蝦子、熟豬油75克，燒至蹄筋軟糯;
8.再加精鹽、絲瓜條，燒沸后用水淀粉勾芡，起鍋盛入盤(pán)內(nèi)即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;
有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。
另外絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
蝦籽：蝦籽具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，含高蛋白，助陽(yáng)功效甚佳，腎虛者可常食。
