營養(yǎng)解析
紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。
豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。
兒童便秘食療方
青椒玉米
制作方法
1.將鮮嫩玉米籽洗凈瀝干;
2.青椒去蒂洗凈，切成5厘米長的段;
3.將凈鍋置微火上，放入青椒炒蔫鏟起;
4.將玉米入鍋炒至斷生，下油加青椒、鹽炒勻起鍋即成。
營養(yǎng)解析
玉米(鮮)：玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;
玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。
干煸冬筍
制作方法
1.將冬筍洗凈，瀝干水分，切成條;豬瘦肉切粒，榨菜洗凈切粒。
2.鍋內(nèi)注油燒熱，放入冬筍炸至筍至淡黃色，撈出瀝油。
3.鍋內(nèi)留少許油，放入豬肉粒、冬筍條煸炒，再放入榨菜，炒至冬筍表面起皺時，加鹽、味精、麻油、裝盤即成。
