2.撒入半杯淘過(guò)的大米，加5杯水，蓋上蓋，并在文火中煮40-50分鐘;之后全部過(guò)篩子擦碎，但事先把二湯勺煮好的大米(不帶胡蘿卜)撈出單放起來(lái)做配菜。

　　3.做好的漿汁用熱牛奶稀釋，并加適量的鹽。上桌時(shí)調(diào)上油，并放入煮好的大米即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;

　　也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效。

　　日光皮炎吃什么好

　　燉牛肉胡蘿卜

　　制作方法

　　1、將牛肉切成塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出控凈水，再用清水沖去浮沫;胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊;蔥切段、姜切片;

　　2、將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入花椒、大料、蔥段、姜片煸炒出香味，放入焯好的牛肉塊煸炒，加上料酒、醬油、清水(沒(méi)過(guò)牛肉塊5厘米)、白糖，燒沸后轉(zhuǎn)用小火;

　　3、燉至牛肉塊八成熟時(shí)加上精鹽和切好的胡蘿卜塊，燉至牛肉塊、胡蘿卜熟透即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;