營養(yǎng)解析

　　高粱米：高粱具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;適宜于小兒消化不良，脾胃氣虛，大便搪薄之人食用。

　　紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。

　　手濕疹吃什么好

　　高粱小窩頭

　　制作方法

　　1.將高粱粉、綠豆面同放入盆內(nèi)，加入糖拌均勻，分次加入溫水和勻，揉成面團(tuán)，靜放一會(huì)兒，備用。

　　2.將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子，放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀。

　　3.將窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。

　　營養(yǎng)解析

　　綠豆面：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效;

　　主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　高粱豬肚粥

　　制作方法

　　1.將高粱米炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多余的殼;