馬蘭頭菜粥
制作方法
1.先將馬蘭頭洗凈，切碎;粳米淘洗干凈。
2.粳米入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，加入馬蘭頭和鹽(或白糖)，稍煮即成。
營養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
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大麥豇豆粥
制作方法
1.將大麥米與飯豇豆分別洗凈，用冷水充分浸泡。
2.鍋內(nèi)加入約1000亳升冷水，放入大麥米與飯豇豆，先用旺火煮沸，再加入少量堿面，改用小火煎煮，并不斷攪動，以防大麥糊底。
3.待粥煮至麥?zhǔn)於够〞r，加紅糖調(diào)好味，再稍煮片刻即成。
營養(yǎng)解析
大麥：大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。
豇豆：豇豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
