1.銀魚洗凈擠凈水分，大蒜切末，紅尖椒切碎，芥藍和小白菜用熱水燙一下碼放在盤子中備用;

　　2.坐鍋點火倒入油，將蒜末微火炒香，放入銀魚，加鹽、醬油、蠔油、白糖、適量水調(diào)味炒勻，澆在菜上，入蒸鍋蒸3分鐘，出鍋撒蔥花、紅尖椒即可。

　　營養(yǎng)解析

　　銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

　　芥藍：芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

　　芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。

　　降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病額功效。小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)。

　　它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。

　　酒渣鼻飲食禁忌

　　第一、對過敏體質(zhì)的人，如虱子、毛蟲、蚊子的叮咬，遇到蕁麻、漆樹等有瘙癢感覺的人，要注意不要吃過辣的食物。

　　第二、對濕疹類反復發(fā)作的皮膚病，食用魚蝦腥味病情往往會加重，因此要忌食茶、酒等刺激性食物。

　　第三、對于嬰兒皮膚過敏癥，好在其食物中少放食鹽，不吃雞蛋、牛乳與海味食物。

　　第四、對于某些因吃雪萊、油菜、莧菜等感光物質(zhì)發(fā)生代謝障礙而引發(fā)的皮膚病人，必須禁食此類蔬菜，如果說已經(jīng)食用了，那么好是避免陽光的照射。

　　第五、由于食用海鮮或者螺類而引發(fā)的皮膚病，好的辦法就是對此類食物忌口。

　　總結(jié)：今天小編給大家講述的這些有關(guān)酒渣鼻的飲食的方法以及食療保健的措施，希望能夠給大家?guī)韼椭?，此外，大家也可以在生活中多留一些其它的食材，因為還有很多食材對于酒渣鼻的輔助治療都具有很好的療效。希望大家能夠早日托酒渣鼻的危害。