中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。

　　中醫(yī)認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。蓮子居住的“房子”叫蓮房，又叫蓮蓬殼，能治產(chǎn)后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等癥。

　　還有一種“石蓮子”，又稱甜石蓮，是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經(jīng)久堅黑如石質(zhì)而得名。臨床上常用于治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等癥。

　　蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

　　豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。

　　蓮子可以補腦健腦，如果你是腦力工作者的話，那么常吃蓮子對你的大腦是非常的好的，而且，中老年人吃也可以讓你的大腦強健起來。腦力工作者吃了可以讓你的工作效率有一個非常大的提升，而老年人吃了可以有效預防老年癡呆的發(fā)生。許多人都不喜歡吃蓮子中心的部分，但是這里小編為大家科普一下，蓮子的心雖然味道苦，但是對心臟確實非常的好的。

　　蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

　　蓮子百合瘦肉煲

　　功效

　　清潤肺燥，止咳消炎，特別適合白露節(jié)氣食用的一道養(yǎng)生湯煲。適用于慢性支氣管炎、久咳不愈等人群。

　　所需食材/廚具

　　主料

　　蓮子(30克)

　　百合(30克)

　　精瘦肉(200克)

　　調(diào)料

　　鹽(適量)

　　廚具

　　煮鍋

　　制作步驟

　　蓮子、百合洗凈，用清水泡1小時。

　　精瘦肉洗凈，切成厚片或者粒。

　　鍋中燒水，水開后下肉片焯一下，撈出來。

　　把焯好的肉片放到砂鍋里。

　　再倒入泡好的蓮子和百合。

　　倒入清水，水量要漫過食材。

　　蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮約1小時。

　　關(guān)火后根據(jù)個人喜好加鹽、雞精，或者糖調(diào)味即可食用。

　　小竅門

　　調(diào)料要少加，以免對氣管有刺激。