什么是油豆腐

　　油豆腐的主要原料是黃豆，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內(nèi)如絲網(wǎng)，細(xì)軟綿實(shí)，富有彈性，一捏成團(tuán)，放開還原，存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜。

　　油豆腐的吃法非常的多，而且營養(yǎng)非常的豐富，主要是因?yàn)樗脑鲜屈S豆。而且在食用的時(shí)候也是方法非常的多，可以在制作的時(shí)候配合很多種肉進(jìn)行搭配。無論是葷宴還是素宴都是非常實(shí)用的食材。另外，油豆腐還可以在吃火鍋的時(shí)候直接下鍋去湯，等熟了以后撈出來吃，那帶著湯汁的油豆腐，味道別提多香了。

　　白玉菇油豆腐火腿湯

　　油豆腐煮湯是很家常的菜，用火腿調(diào)味，湯汁咸鮮味美。

　　所需食材/廚具

　　主料

　　油豆腐(10個(gè))

　　白玉菇(400克)

　　調(diào)料

　　火腿(6片)

　　西紅柿(6片)

　　鹽(小半勺)

　　廚具

　　煮鍋

　　制作步驟

　　將油豆腐切成兩半，火腿切片，西紅柿切片;

　　白玉菇洗凈濾水;

　　煮鍋內(nèi)放適量清水燒開

　　放一勺豬油，再放入火腿片熬煮幾分鐘;

　　下油豆腐煮一會(huì)至軟;

　　再下白玉菇;

　　煮至熟，下西紅柿片，稍煮;

　　調(diào)入少許鹽(也可不調(diào)，火腿本有少許咸味)，裝入湯碗即可;

　　結(jié)語：這些食物是不是都很具有地方特色?沒有，這些都是每個(gè)地方很有風(fēng)味的小吃，小編今天教了大家，現(xiàn)在足不出戶也可以吃到正宗的地方特色了。而且這些特色對于增強(qiáng)人體的免疫力也是具有很好的效果。平日里大家的生活節(jié)奏都是這么的快，而且想不遠(yuǎn)千里的出去一趟也不容易，就不要談出去吃一頓地方特色了。這下子，自己也可以做，而且這些食材的獲取方法也是非常的簡單。