到了茶葉收獲的季節(jié)，市面上就會有不同類別的茶紛紛上市，有的是當(dāng)季收獲的新茶，有的則是翻新過的茶。我們買茶當(dāng)然是要買新鮮的好茶，那么我們怎么辨別翻新茶呢。下面就一起來學(xué)學(xué)辨別的方法吧。

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　　茶葉上市的時(shí)候，很多廠家都會用一些個(gè)隔年的陳茶進(jìn)行一番加工，變成翻新茶。我們該怎么辨別出來呢?

　　春茶主要產(chǎn)品為綠茶，每年春茶過季后，一些商家會將賣剩的茶葉放入冷庫存放，等到來年用食用染色劑加烹調(diào)油將陳茶炒一下，冒充新茶。

　　或等新茶上市后，混入新茶中一起出售。綠茶保鮮期較短，即使保存良好，隔年茶口感也稍差。

　　我們國家并沒有相關(guān)的法律來禁止賣翻新茶，但是如果用隔年的茶來冒充新茶，就是欺騙消費(fèi)者，也是侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　為了提高隔年茶的賣相，達(dá)到冒充新茶的目的，他曾聽說有少數(shù)商家用染料給隔年茶染色，加工成賣相極佳的“新茶”，并噴上香精，這樣無疑不利于人體健康。

　　染色的茶葉往往顯得過于鮮艷，消費(fèi)者購買時(shí)，可把手指用冷水浸濕，然后捏一下茶葉，如果手指很快留下明顯綠色痕跡，這種茶葉就很有可能是“染色茶”。

　　陳茶冒充新茶需用染色劑染色，如果是用鉛鉻綠染色的，更會危害健康，消費(fèi)者需留心辨別。

　　我們在挑選新茶的時(shí)候，要如何買到真正的新茶而不是翻新茶呢?

　　觀外形

　　新茶的條形更緊湊，而隔年茶則發(fā)散;查湯色，用開水將茶葉泡開后，新茶顏色明亮，而陳茶顏色發(fā)黃、混濁;

　　品茶香

　　新茶聞起來有股清香，口感鮮爽，而隔年茶香中略帶陳氣;

　　看茶底

　　茶葉泡完后，新茶葉底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶葉底偏黃，沒有鮮嫩感覺。

　　購買茶葉時(shí)一定要小心，部分商家可能趁機(jī)把“翻新茶”擺上市面，以低于剛上市新茶的價(jià)格出售，貪圖便宜的消費(fèi)者一不小心就會上當(dāng)。

　　因此好去大型連鎖企業(yè)購買信得過的茶葉產(chǎn)品。同時(shí)，消費(fèi)者在購買春茶后要索取正規(guī)發(fā)票，如果心存疑慮，也要寫上何時(shí)出產(chǎn)的茶，這樣工商、質(zhì)檢等部門進(jìn)行查處時(shí)才能有據(jù)可依。消費(fèi)者也可在發(fā)現(xiàn)茶葉質(zhì)量有問題時(shí)，撥打質(zhì)監(jiān)熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。