現(xiàn)在的人們對于吃的講究是越來越多了，有的人甚至不遠(yuǎn)千里就是為了吃上一頓正宗的食物。吃其實也是一件好事，合理的去吃不但不會發(fā)胖，而且還可以去增加人體的免疫力。大家是不是好奇那怎么吃才能算正確的去吃呢?那么小編今天就告訴大家提高免疫力的食物，讓你們吃了不會發(fā)胖。另外教大家雞蛋的吃法和螃蟹的吃法，這些方法應(yīng)該會和我們以往的吃法有所不同。

　　蜜汁山藥

　　其實山藥在市面上隨處都可以看見，而且食用山藥進(jìn)補(bǔ)是可以不分一年四季的。如果夏天去吃山藥的話也不會因為補(bǔ)而上火。現(xiàn)在，就教大家一道使用山藥做的菜，他叫“蜜汁山藥”。雖然它叫這個名字，但是里面是沒有蜂蜜的，這是因為如果經(jīng)過高溫去烹制的話，蜂蜜的營養(yǎng)就會流失了，所以里面加入了麥芽糖。雖然麥芽糖的甜度沒有蜂蜜那么濃，但是營養(yǎng)可是一點(diǎn)都不比蜂蜜低的。

　　所需食材/廚具

　　主料

　　鐵棍山藥(500克)

　　調(diào)料

　　青紅絲(適量)白砂糖(150克)麥芽糖(50克)清水(100克)

　　廚具

　　炒鍋、不粘鍋、高壓鍋、電壓力鍋

　　制作步驟

　　把山藥去皮切段，然后浸泡在淡鹽水里片刻備用。

　　鍋中放適量清水，再放入一大湯匙麥芽糖攪勻融化。

　　然后倒入三分之二的白紗糖攪勻。

　　在炒糖時勺子要朝一個方向攪動。

　　待糖漿變得粘稠時倒入控凈水份的山藥段炒勻。

　　炒勻后把山藥和糖汁倒入高壓鍋里。

　　山藥倒入高壓鍋后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆蓋在山藥上。

　　然后蓋好高壓鍋的蓋子打開電源，視山藥塊的大小來設(shè)定高壓的時間，一般6-8分鐘即可。

　　山藥壓好后關(guān)掉電源令其自然降溫，當(dāng)高壓閥自動回落后打開蓋子。

　　揀出山藥碼盤，

　　把糖汁再次倒回炒鍋中熬至粘稠撒入青紅絲攪勻。

　　把炒好的糖汁澆在山藥上即告完成，冷熱食用均可。

　　小竅門

　　小吃特點(diǎn);色澤艷麗、山藥潔白、入口軟糯、甜而不膩。

　　溫馨提示

　　炒糖汁的時候既不要翻沙也不要拔絲，稍帶少許水分注意火候即可。

　　把山藥一定要壓至軟糯才好吃，在壓山藥之前一定要撒入適量砂糖或綿白糖也可以，這樣會使山藥入味均勻，不澆糖汁也會感覺很甜。