頭癬吃什么

　　生菜雞絲

　　制作方法

　　1.姜洗凈去皮切成末;

　　2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，備用;

　　3.生菜摘洗干凈，切成細(xì)絲，放盆內(nèi);

　　4.雞肉(雞脯肉)切成細(xì)絲，放入碗中，加入少許精鹽、味精和濕淀粉攪勻上漿;

　　5.冬筍切成長方片;

　　6.炒鍋置旺火上，放入清水燒沸，放入雞絲劃散，加入冬筍略燙，一起撈出瀝水，放在生菜絲上;

　　7.炒鍋置旺火上，放入少許水燒沸，加入精鹽、味精、白糖、姜末和香油調(diào)勻，澆在生菜雞絲上即可。

　　營養(yǎng)解析

　　雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

　　用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

　　生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　口蘑香菇粥

　　制作方法

　　1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝干水分;