5. 蘋果

　　蘋果是好的零食，因為它味甜、多汁、豐富的纖維讓人有飽腹感。

　　大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)都藏在它的表皮中，比如維生素A和C、鈣、鉀，葉酸和鐵。

　　所以，如果你將皮削掉的話，就將所有的營養(yǎng)都扔掉了。

　　如果可以的話，好選擇有機蘋果，并將其整個紅皮或綠皮嚼碎。

　　6. 西蘭花

　　許多人不能消化生西蘭花，或需要用力咀嚼煮熟后的西蘭花。

　　西蘭花煮著吃可能是傳統(tǒng)的食用西蘭花的方式，但是這卻不是健康的食用方法，會將許多營養(yǎng)物流失掉。

　　當享受這個綠色蔬菜的時候，可以輕蒸或炒幾分鐘，將其莖部稍微煮軟，同時它的顏色也會更鮮亮。：6種黃金食物吃法禁忌 你吃的健康嗎?

　　10種長壽的超級食物

　　1.燕麥

　　燕麥是降低膽固醇和血糖的“功臣”。研究顯示，膽固醇超過220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8%～23%。

　　燕麥富含纖維和蛋白質(zhì)，還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助于預防心臟病和癌癥。每天可與小米、玉米等搭配食用，好保證吃夠六、七種全谷類食物。

　　2.堅果

　　核桃等堅果含有歐米伽3脂肪酸。研究發(fā)現(xiàn)，常吃堅果的人罹患糖尿病、癌癥等疾病的風險降低。堅果還含有大量維生素E，有益腦部健康。

　　不過，堅果熱量高，不宜多吃。建議每周吃5次，每次25～30克，約4個核桃或15顆花生。

　　3.淀粉豆類

　　豆類可分為淀粉豆類和大豆類。淀粉豆類也叫雜豆類，包括紅豆、綠豆、扁豆等。

　　它們脂肪含量低，但B族維生素和膳食纖維極其豐富，常吃能幫助降低膽固醇，穩(wěn)定血糖等。建議每星期至少吃4次淀粉豆類，每次食用量約半個網(wǎng)球大小。