中醫(yī)養(yǎng)胃食譜有三寶

　　在腸胃不適時(shí)，你第一時(shí)間想到的是小米粥嗎?還是南瓜粥?其實(shí)，中醫(yī)養(yǎng)胃有三寶，茯苓、芡實(shí)、蓮子也能起到健脾養(yǎng)胃的作用，大家應(yīng)該常吃。小編不僅給你介紹了這三寶，還告訴你三寶養(yǎng)胃的食譜。下面一起來看看吧。

　　養(yǎng)胃三寶應(yīng)該常吃：茯苓、芡實(shí)、蓮子

　　一、茯苓

　　茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。

　　茯苓淮藥大棗糕

　　材料：面粉80克、白茯苓粉10克、淮山藥粉10克、大棗、枸杞各適量、砂糖少許

　　做法

　　1、取大碗，把所有粉混合;加適量的溫水?dāng)嚢璩擅婧?

　　2、加入適量砂糖調(diào)味，靜止5分鐘;放大棗，再拌勻;

　　3、取一盤子，滴少許橄欖油，均勻摸在盤底，放上枸杞粒;

　　4、把調(diào)好的面糊倒在上面，均勻的鋪好;

　　5、上蒸鍋，開鍋后蒸制15分鐘即可。

　　注意事項(xiàng)：一定要溫水調(diào)糊，茯苓粉冷水會(huì)結(jié)團(tuán);化不開影響口感。枸杞不要與面糊混合，以免混合后色澤不好看。蒸完后不要馬上開鍋蓋，待熱氣慢慢散開后，取出切塊。

　　二、蓮子

　　蓮子的藥性平和，味道稍微有點(diǎn)甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。

　　蓮子豬肚湯

　　材料：豬肚一個(gè)、蓮子一把、姜一塊、花椒少許、鹽一點(diǎn)、黑胡椒兩茶匙

　　做法

　　1、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。

　　2、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。

　　3、大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。