柿子

　　柿子，汁多味甘，是一種物美價廉的水果。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。其營養(yǎng)及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。

　　孕媽這樣吃柿子：吃柿子應(yīng)該以一餐一個為宜，因?yàn)槭磷与m然有很好的營養(yǎng)及醫(yī)療作用，但是，若是經(jīng)常在餐前大量吃柿子，柿子里含有的大量柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，就會在胃內(nèi)遇酸后形成不能溶解的硬塊兒。

　　硬塊兒小時可隨大便排出，而較大的硬塊兒就不能排出了，只能停留在胃里形成胃結(jié)石，表現(xiàn)出胃脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果孕婦原本有胃炎、胃潰瘍，還有可能誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險并發(fā)癥。

　　柿子美食推薦

　　番茄菜花

　　食材：椰菜花1小棵、番茄兩個。番茄醬30ml、白糖10g、鹽少許、油適量。

　　做法

　　1、椰菜花用淡鹽水浸泡洗凈，用手剝成小朵，番茄洗凈，用開水燙一下剝?nèi)ネ馄?，切成小?

　　2、鍋中放入適量清水，大火燒沸后將椰菜花放入，汆煮3分鐘后撈出瀝水待用;

　　3、炒鍋放入少許油燒熱，放入番茄丁翻炒出汁，再放入番茄醬、白糖、鹽和少許清水?dāng)噭?

　　4、放入椰菜花燜煮2分鐘，待湯汁收稠后盛出即可。

　　這是一道酸甜可口的開胃菜，很適合孕前期胃口不好的時候吃，拌米飯?zhí)貏e好吃呢。

　　蘋果

　　蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱，而且還有“一天吃一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”的諺語。這是因?yàn)樗粌H富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。

　　而且，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間多吃蘋果的孕婦，其孩子患上哮喘的機(jī)會較少。研究人員分析說，產(chǎn)生這種效果的原因可能是蘋果含有特殊的植物化學(xué)成分，比如類黃酮等。

　　孕媽這樣吃蘋果：孕婦每天吃1-2個蘋果即可以滿足對鋅的需要量。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。

　　美食推薦

　　蘋果鯽魚湯

　　食材：蘋果250克，鯽魚300克，棗(干)20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。

　　做法：生魚刮去鱗，去腮，用清水洗凈，瀝水。蘋果洗凈去皮，去心，切件。紅棗去核洗凈。鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。把適量清水用鍋內(nèi)煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即可。

　　此湯具有生津潤肺，健脾補(bǔ)益的作用。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎。

　　芒果

　　芒果果實(shí)營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。根據(jù)對我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。