牛肉湯中放番茄

　　煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。

　　小貼士：煲湯時間不要過長

　　專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;

　　加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。

　　初夏湯品宜清淡溫補(bǔ)雞湯應(yīng)少喝

　　立夏剛過，近的天氣是一陣大雨，一陣日曬，暑熱既盛，雨水亦多。

　　可謂天暑下迫，濕氣亦重，上蒸下濕，濕氣與熱邪相結(jié)合，廣東地處南方亞熱帶地區(qū)尤為突出。

　　故暑溫挾濕，使人感胸悶、身重、苔膩、口干、口苦之感。所以初夏的湯品宜清淡，又能富有營養(yǎng)、易消化。

　　有時可以苦寒。同時中醫(yī)學(xué)理論告訴我們，四時益五臟養(yǎng)生，夏日是養(yǎng)心的季節(jié)，亦宜進(jìn)飲一些補(bǔ)心的湯品。

　　夏季要以清補(bǔ)為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補(bǔ)的湯，就適得其反了，而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。

　　從中醫(yī)的角度來講，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“四季五補(bǔ)”之道。

　　即春季補(bǔ)肝、夏季強(qiáng)心健脾、秋季潤肺、冬季補(bǔ)腎。對于反季節(jié)食品，要學(xué)會冷熱平衡。

　　如果夏季要吃羊肉火鍋，好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫?zé)嶂浴?/p>

　　古人云：“安身之術(shù)，必資于食”。先人之話甚有道理。食療湯水可以幫助我們安度暑夏，下面介紹三款清淡湯水供大家參考。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃哪些食物會得癌癥了嗎？你知道飲食禁忌有哪些了嗎？一定要多多避免吃這些食物，多吃一些健康的食物，健康飲食才能讓你遠(yuǎn)離疾病。