這樣吃堅(jiān)果不長胖

　　部分堅(jiān)果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅(jiān)果。

　　飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時(shí)候吃這些堅(jiān)果，并不會(huì)額外增加一餐之中的總能量。

　　相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當(dāng)中，配合淀粉類食物一起食用。

　　可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長時(shí)間，甚至到了下一餐仍然會(huì)發(fā)揮作用，把飽腹效果持續(xù)一整天。

　　也可以這么說，如果吃飯的時(shí)候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”來替代“淀粉主食+多油菜肴”組合的話。

　　前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，讓人不會(huì)因?yàn)樘崆梆囸I而食欲大開，反而有利于控制體重。

　　溫馨提示：堅(jiān)果+B族維生素=不上火

　　油脂類堅(jiān)果吃多了容易上火，解決的辦法就是，吃不過量，再補(bǔ)充點(diǎn)B族維生素。

　　特別是維生素B1和維生素B2。另外，要多喝水，便能減輕上火癥狀。

　　還要提醒的是，有些堅(jiān)果不是每個(gè)人都能吃的。

　　例如，腰果內(nèi)的某些成分會(huì)引起哮喘病人發(fā)生I型變態(tài)反應(yīng)，繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。

　　有過敏體質(zhì)的人第一次吃腰果時(shí)，好先吃一兩粒看看，如果不出現(xiàn)過敏反應(yīng)可嘗試再吃。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道堅(jiān)果的好處了嗎？你知道怎么吃堅(jiān)果更營養(yǎng)健康了嗎？多數(shù)堅(jiān)果含不飽和脂肪酸比較多，所以容易氧化變質(zhì)，發(fā)霉的堅(jiān)果會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此購買時(shí)應(yīng)注意挑選。