辣椒是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷牧?，有些人每頓飯幾乎是無辣不歡，而我們對辣椒正真了解多少，吃辣椒有什么好處?而什么人又不能吃辣呢? 還有美味辣椒的做法。和小編一起去看看吧!

　　吃辣椒的好處

　　辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

　　1、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。

　　2、暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說到，辣椒可以溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)?shù)某孕├苯贰?/p>

　　3、促進血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕?！庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　4、肌膚美容。辣椒能促進體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。

　　5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　6、止痛散熱。辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。

　　7、抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

　　8、保護心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。

　　9、降低血壓。英國新的動物實驗發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

　　10、對糖尿病有利。對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

　　11、提高免疫功能。寒冷的冬天適當(dāng)?shù)爻岳?，還可以促進體內(nèi)膠原蛋白的合成，防止毛細血管破裂，提高肌體的免疫功能。

　　12、延緩衰老。辛辣食物還能增進腦細胞的活性，有延緩衰老的功效，能減慢功能退化;此外，辣椒中含有豐富的胡蘿卜素，能促進體內(nèi)維生素A的形成，可以起到保護皮膚，保護體內(nèi)黏膜完整性的作用。

　　13、預(yù)防癌癥。李慶天教授指出：辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細胞間傳達訊息的基因。因為器官癌化時，細胞間交換訊息的系統(tǒng)會發(fā)生故障，這可能在預(yù)防癌癥上有重要功用。

　　14、預(yù)防動脈硬化。一根紅辣椒中含有我們每日所需的β胡蘿卜素，它是一種強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇(LDL)被氧化成有害的型態(tài)。LDL一旦被氧化，就像奶油沒放進冰箱一樣，會變成壞的物質(zhì)阻塞動脈。換句話說，就是β胡蘿卜素在動脈硬化形成的初始階段，就開始進行干預(yù)。

　　什么人不能吃辣椒

　　一，患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發(fā)生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)。