第6層：富含蛋白質(zhì)的食物
代表食物：提到富含蛋白質(zhì)的食物，為代表性的食物就是雞蛋，其次還有酸奶、天然的奶酪，瘦肉去皮的雞肉等。
這類食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白，健康飲食建議每天攝入1~2份(每份相當(dāng)于28克奶酪、1杯227毫升牛奶、1個雞蛋或85克去皮雞肉)。
第7層：蘑菇
代表食物：香菇、松茸、金針菇、平菇、猴頭菇等。
蘑菇中含有可增強免疫力的多種天然物質(zhì)和菌類多糖，能減少炎癥的發(fā)生幾率。建議每天食用。
第8層：大豆食品
代表食物：豆腐、豆豉、毛豆、豆皮和豆?jié){等。
豆制品中的大豆異黃酮具有抗氧化屬性，而且可預(yù)防癌癥。建議每天攝入1~2份(1份相當(dāng)于1杯豆?jié){、半杯熟毛豆)。
第9層：魚和海鮮
代表食物：三文魚、沙丁魚和鱈魚等。
這些魚富含具有抗炎屬性的歐米伽3脂肪酸。建議每人每周攝入2~6份(1份約113克)。
第10層：健康脂肪
代表食物：優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油、有機菜籽油、堅果(如核桃)、牛油果以及亞麻籽等。
這些富含健康脂肪的食物均有一定的抗炎屬性，建議每天攝入5~7份(每份相當(dāng)于1茶匙核桃油、1湯匙亞麻籽或28克牛油果)。
