原則五：注意粗細糧的搭配

　　現(xiàn)代人的飲食比較講究，大多數(shù)都吃精米、精面之類的東西。事實上，雖然精米、精面的口感很好，但是由于加工的時候去掉了富含維生素B的外皮，容易導(dǎo)致維生素缺乏。而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營養(yǎng)素卻很豐富。

　　所以粗細糧搭配，在享受精糧造就的美味佳肴的同時，適時吃些粗糧，才能有效保障足夠的營養(yǎng)素攝入。

　　原則六：注意葷素食搭配

　　既要有四條腿的豬牛羊肉，又要有兩條腿的雞鴨鵝，還要有一條腿的菌類，和沒有腿的魚類，還要有豆制品和有根、莖、葉、花、果的果蔬，這才算是一桌有營養(yǎng)又健康美味的美食。一般來說，兼“吃”并蓄，葷素食比例1：4，肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各占1/4。

　　春夏交替護膚食品

　　西蘭花

　　西蘭花、卷心菜及球莖甘藍等食物中所含的異硫氰酸鹽具有抗癌作用。這種物質(zhì)還可促進保護酶的產(chǎn)生，保護細胞免受紫外線侵害。

　　枸杞

　　多項動物實驗發(fā)現(xiàn)，枸杞有助于阻止紫外線導(dǎo)致的氧化，緩解曬傷引發(fā)的皮炎和浮腫。

　　咖喱

　　咖喱內(nèi)的姜黃素是一種多酚類物質(zhì)，能防止紫外線導(dǎo)致的細胞受損和細胞凋亡，從而達到護膚的效果。

　　眾多科學(xué)研究為巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因為熱可可含有大量的抗氧化物，比如類黃酮、可可多酚，這些都對保護皮膚起到很好的作用。

　　椰子油

　　椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸，其中的飽和脂肪也可預(yù)防皮膚受到陽光紫外線的損害。專家表示，適當吃椰子油可以保護肌膚。