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牛肉的做法大全 四款食譜助你益氣強(qiáng)身(2)

  家常紅燒牛肉

  做法

  1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗干凈

  2.炒鍋內(nèi)燒熱,大勺油,爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料

  3.放入牛肉略微翻炒一下

  4.下入黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒均勻

  5.再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約90分鐘

  6.后加適量的糖和鹽調(diào)整味道并開大火把湯汁收濃

  京醬肉絲

  健康功效

  牛肉:補脾胃、益氣、強(qiáng)筋骨

  蒜苗:增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  做法

  1.將牛肉切絲,并用料酒,太白粉,醬油腌制一下

  2.蒜切末,姜切絲,蒜苗切絲,蔥切絲

  3.用油把姜蒜爆香后,加入牛肉絲,快炒

  4.牛肉變色后,加入一大勺甜面醬,甜面醬的多少是根據(jù)你牛肉的量來定的

  5.快速翻炒,并調(diào)味,其實并不需要放鹽或者糖了,因為甜面醬本身就味道濃郁,加上牛肉又被事先被腌制過,味道基本足夠

  6.關(guān)火,加入蒜苗絲,和蔥絲,用余熱拌炒一下,滴幾滴香油點香,便可以起鍋了

牛肉 牛肉不能和什么一起吃 牛肉的做法大全 
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