紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血推薦5種佳吃法
俗話說(shuō)，“一日吃三棗，一輩子不顯老”，紅棗突出的特點(diǎn)是維生素含量高，紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“天然維生素丸”，具有補(bǔ)血安神、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾等功效，而且口感香甜，適合男女老少各類人食用，是無(wú)可比擬的健康佳品。
新鮮的紅棗維生素含量為豐富，但是由于它跟其他食物一樣有季節(jié)性，不是經(jīng)常能買(mǎi)的到，而且吃多了可能傷害我們的消化功能，而干棗呢，雖然維生素相對(duì)新鮮的紅棗含量下降了，但是含鐵量卻升高了，而且營(yíng)養(yǎng)還能得到更好的吸收，這樣也更適合食療。
紅棗的吃法很多，大多數(shù)的朋友都是用水煮法，即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進(jìn)食。
水煮紅棗會(huì)改變紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能避免有些人生吃引起腹瀉，下面我們一起看下紅棗的佳吃法。
1.紅棗泡水——養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2.紅棗泡茶——補(bǔ)血補(bǔ)氣
具體做法是將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業(yè)的人。
3.銀耳紅棗湯——止咳潤(rùn)肺
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效，其次，銀耳
富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤(rùn)肺的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。
準(zhǔn)備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切開(kāi)。一起熬煮半小時(shí)，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。
4.紅棗泡酒——預(yù)防心血管疾病
將適量的紅棗浸泡在酒里，適當(dāng)飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預(yù)防心血管疾病。因?yàn)榧t棗在浸泡的過(guò)程中，其所含的豐富有機(jī)物更加容易溶解出來(lái)，每天堅(jiān)持飲用一小杯即能達(dá)到良好的養(yǎng)生保健作用
5.紅棗熬粥——安神助眠
