鮮橙蔬果沙拉

　　材料：新奇士橙，櫻桃小番茄，生菜，紫椰菜，黃瓜，油醋汁材料：橄欖油，蘋果醋，法式黃芥末，檸檬汁，胡椒粉，鹽

　　做法

　　1、新奇士橙削去外皮后切片，半個新奇士檸檬壓汁;

　　2、其他蔬菜洗凈濾去水分. 黃瓜切片、小番茄對半切開，生菜和紫椰菜切絲;

　　3、按照口味將適量橄欖油、檸檬汁、蘋果醋、法式黃芥末、胡椒粉、鹽混合調(diào)成油醋汁(蘋果醋和法式黃芥末沒有可以不放);

　　4、將新奇士橙和其他所有蔬菜瓜果混合，淋上油醋汁拌勻即可。

　　雜糧南瓜沙拉球

　　材料：雜糧飯150公克，南瓜250公克，蝦仁6只，水煮蛋1顆，苜蓿芽適量，美奶滋適量，鹽少許

　　做法

　　1、南瓜去皮去籽后切片，蒸熟后取出壓成泥狀，備用。

　　2、蝦仁去腸泥后洗凈，燙至熟后撈出瀝干水分，切小丁備用。

　　3、水煮蛋切小丁;苜蓿芽以冷開水洗凈，瀝干水分后盛盤，備用。

　　4、取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調(diào)味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

　　蘋果西芹甜沙拉

　　材料：甜玉米粒50公克，蘋果1顆，西芹丁20公克，核桃碎10公克，萵苣100公克，美乃滋20公克，鹽適量，胡椒粉適量

　　做法

　　1、蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，并立即拌入美乃滋，防止變色。

　　2、將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。

　　3、萵苣葉片鋪于盤中，再將作法2的沙拉置于萵苣葉片上即可。

　　結語：綠色的蔬菜能提供人體所需的絕大多數(shù)養(yǎng)分，而且還不會導致肥胖、三高等問題。因此不僅僅是減肥女性要多吃蔬菜，老人、小孩及長期面對電腦屏幕的上班族們也要多食蔬菜!而吃蔬菜前，一定要找對相適應的烹調(diào)方法哦~