那你喜歡吃春卷嗎?你會(huì)制作春卷嗎?如果喜歡吃的話，學(xué)習(xí)制作可不是一件難事。在本文中小編別寫(xiě)了各種各樣的春卷制法，讓愛(ài)吃春卷的你一飽自己輕手做的春卷。
春卷
色金黃，香而松脆，肉餡鮮嫩，甜餡味美。
材料
主料
小麥面粉500克，豬里脊肉250克，白菜1000克
輔料
蠶豆淀粉50克
調(diào)料
白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加細(xì)鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的面漿;
2.用平底鍋(或用特制的鐵板)放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍;
3.右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉(zhuǎn)動(dòng)涂抹成直徑20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春餅皮;
4.攤好的春餅皮迭放在一起時(shí)，面上宜蓋以潮濕的毛巾，以防皮子干裂發(fā)脆;
5.豬里脊肉洗凈，切成細(xì)絲;
