11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內(nèi)蓋蓋
12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火，如果煤氣用小火即可，開始我以為這么大的蛋糕怎么也得烤20分鐘，15分鐘就被撲鼻的香氣給鎮(zhèn)了，一看鍋蓋已經(jīng)往出拱了，立馬掀開鍋蓋一看成了您
烹飪技巧
1、蛋糕做滴時(shí)候我個(gè)人較著打發(fā)比較重要，尤其是蛋白的打發(fā)
2、如果用鍋烤一定自己隨時(shí)看著點(diǎn)，鍋烤比烤箱快的多，基本15分鐘左右就差不多了。
巧克力夾心蛋糕
1、面粉篩兩遍。雞蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打發(fā)，再低速打到細(xì)膩。
2、分兩次篩入面粉，從上到下攪拌均勻，然后加入少量的玉米油，攪拌成蛋糕糊。
3、準(zhǔn)備好紙杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊約為紙杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分鐘。
4、然后取出，加入巧克力或者果醬，加入蛋糕糊，放入烤箱中，用上下火170度烤25分鐘左右。
廚房小貼士
全蛋蛋糕更容易做成功，但是全蛋蛋糕需要打到濃稠不容易滴落的程度。因此不建議用全蛋。雖然這個(gè)蛋糕口感比較粗糙一點(diǎn)，但是混合果醬和巧克力，口感也不錯(cuò)的哦。
芒果奶酪慕斯蛋糕
