請客點菜技巧

　　一、讓客人先點菜，如果客人謙讓點菜權，主人也不必過于勉強。

　　二、主人點菜過程要快，重點菜和口味菜詢問一下客人，別按自己的喜好點太辣或者太油膩的。

　　三、點菜前先評估預算，一般主菜要比客人多一到兩個，配一個冷盤和一道湯。點菜要上檔次，只需點一到兩個有特色，高質量的，不需要每個菜都很貴。

　　五、不要同時點幾道同類型的菜，留意客人是否有忌口、是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過敏等等。如有老人、小孩記得點幾個對牙要求不高且又易消化的品種。

　　六、點完菜要詢問客人喝什么酒水，一般按“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則, 如果吃海鮮，盡量喝干白。如果不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者香檳，如果完全不能喝酒，或許要開車，或許有工作安排不便飲酒，可來酸奶或果汁等等。

　　七、不熟悉的餐館，請服務員推薦幾道特色菜。主食要注意南北差異，北方只有面食叫主食，南方基本不限，粥、米飯、餃子、年糕、面條、饅頭、包子樣樣都可以，只要有特色就行。

　　八、如果吃飯時間緊張，一定不要點費時間做的菜。上館子切記備足票子，別鬧出洋相。后，鍛煉自己的說辭，每個菜上來都能忽悠個幾句，你就是“飯局之星”了。

　　結語：看了上面文章的介紹，相信你對吃飯點菜的技巧應該有了充分的了解，下館子吃飯重要的的是衛(wèi)生，怕的是等待，學好上面幾招，幫你輕松應對!