1、吃魚會變聰明
吃魚的好處首先要說的是吃魚會變聰明，魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分，促進視力健全發(fā)展;DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養(yǎng)分。
2、吃魚降低膽固醇
吃魚的好處還有就是可以降低膽固醇，魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。
3、吃魚降血脂勝過吃素
吃魚的好處可降低血脂。經實驗，在相同的血脂水平情況下，一段時間后吃魚的人較吃素食的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
4、吃魚對眼睛有益
油脂較多的魚含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結膜與角膜的健康;一旦缺乏維生素A，會引起干眼癥、夜盲癥等。長期配戴隱形眼鏡的人，更需留心維生素A的攝取，吃魚的好處，就有益眼睛健康。
5、吃魚減少心臟病危險
近有研究顯示，每周吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關疾病而導致突然死亡的危險。經常吃魚的人因心臟病發(fā)作而突然死亡的機率比其他人低81%，經常吃富含Ω-3脂肪酸魚的女性突然死于冠狀心臟疾病的比例較低。 研究人員稱，魚中富含的脂肪酸有助于心臟細胞在心臟跳動節(jié)奏過快時更為平靜，從而為救助人員對病人進行治療提供寶貴的時間。 吃魚的好處可以減少心臟病的危險。
6、魚肉營養(yǎng)全面
魚同樣含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，魚還可以提供相當豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對身體都十分有益。維生素A保護視力，提高免疫力;維生素C具有養(yǎng)顏、解毒等效用;而維生素D則對骨骼的生長發(fā)育、鈣的代謝起著重要作用。但在魚中為引人注目的要數它豐富的維生素B族了，維生素B3能將食物轉化為能量;維生素B5能對抗壓力;維生素B6能保持人體免疫系統的健康。 吃魚的好處可以補充營養(yǎng)。
7、吃魚有助發(fā)育
魚肉富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。豐富而優(yōu)質的蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養(yǎng)、調節(jié)體內水分平衡、提高免疫力、為細胞輸送氧和必需的營養(yǎng)素等功效，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及愈合。
結語：看了上面文章的詳細介紹相信你對魚的吃法和營養(yǎng)價值應該有了充分的了解，魚肉不僅味道鮮美，而且包含大量微量元素，平時不妨多試試哦!
