“人體的頭發(fā)大約每月長1/4-1/2英寸，同皮膚更新，指甲長長一樣，頭發(fā)生長的基礎就是我們吃進去的營養(yǎng)素”，芝加哥營養(yǎng)學專家杰克遜博士說，“如果飲食健康，身體里所有的細胞都會長得更強壯，更健康，包括毛發(fā)細胞。”

　　“如果你的頭發(fā)生來就是又細又稀疏，那你可能就不敢奢想編兩條像繩子一樣的發(fā)辮，不管你吃什么。但是，一個包含豐富促生長蛋白質和鐵離子的平衡飲食可以讓你的頭發(fā)發(fā)生意想不到的改變”，一個營養(yǎng)專家如是說。

　　“雖然市場上可以找得到各種現成的營養(yǎng)素，但還是應該盡可能的從食物中攝取”，美國霍列諾的皮膚科醫(yī)生，臨床博士米蘭妮告訴美國醫(yī)學網的記者說，“雖然很少發(fā)生，但是過度的補充一些營養(yǎng)素，比如維生素A，和頭發(fā)脫落有關”。

　　如果你正在尋找讓頭發(fā)更健康的食譜，可以仔細讀一讀下面的介紹。

　　第一名：鮭魚(大馬哈魚)

　　鮭魚含有豐富的W-3脂肪酸，高質量的蛋白質，維生素strong-12和鐵離子。其中，“W-3脂肪酸是保持頭皮健康的必需成分”，美國洛杉磯營養(yǎng)學家，美國飲食協會發(fā)言人，公共衛(wèi)生學碩士安德魯說，“W-3脂肪酸缺乏導致頭皮干燥，頭發(fā)看起來會暗淡無光澤。”

　　素食主義者怎么辦呢?每日食用1-2湯匙富含W-3脂肪酸的亞麻子也可以由同樣的效果。

　　第二名：深綠色蔬菜

　　菠菜是首選，如果不喜歡吃菠菜，那么綠花椰菜和唐萵苣(甜菜之一)也是不錯的選擇。菠菜時維生素A和維生素C的佳來源，這兩種維生素是集體合成脂肪的必須成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的護發(fā)素。

　　深綠色蔬菜還能提供鐵和鈣。

　　第三名：豆類

　　豆類，豆類，它們對頭發(fā)真的有用嗎?

　　答案是肯定的，豆類，比如蕓豆和扁豆，是健康頭發(fā)飲食的重要組成部分。它們不僅提供豐富的促進頭發(fā)生長的蛋白質，同時也含有豐富的鐵，鋅和生物素，這些物質缺乏會使頭發(fā)脆弱易斷。

　　布蘭德，美國營養(yǎng)協會的另外一位發(fā)言人建議每周食用3-4杯扁豆。

　　第四名：堅果

　　巴西堅果是硒的好天然來源之一，硒是保持頭皮健康的很重要的一種礦物質。

　　核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一種，可以幫助護理頭發(fā)。同時，核桃也含有豐富的鋅。腰果，美洲山胡桃，杏仁也含有豐富的鋅。鋅缺乏會使頭發(fā)易分叉，脫落，所以，健康頭發(fā)的食譜中一定要包括堅果。

　　第五名：家禽類

　　雞肉，包括火雞所含的豐富的蛋白質能幫助你得到所期望的健康秀發(fā)。

　　缺乏足夠的蛋白質，或者是攝入低質量的蛋白質，會使頭發(fā)分叉;嚴重的蛋白質缺乏會導致頭發(fā)顏色改變。

　　家禽類還能提供鐵，而且家禽的蛋白質是高質量的蛋白質，能夠被機體有效的吸收利用。

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