我相信親們在家里吃飯的時候，爸爸媽媽肯定說這個多吃點，這個對眼睛有好處，那個多吃點，那個對大腦有好處，每次都是在半疑半惑間被逼迫著吃了，今天就給大家講講對大腦有好處的菜到底有哪些吧。

　　吃什么補腦

　　一、枸杞核桃豆?jié){

　　材料

　　黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純凈水1000毫升。

　　做法

　　1、把黃豆、核桃、枸杞沖洗干凈，一起放入豆?jié){機的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好);

　　2、倒入純凈水至水位線，接通電源，選擇“富纖豆?jié){”，按下啟動開關;

　　3、10幾分鐘后豆?jié){機鳴響，枸杞核桃豆?jié){即制作完畢;

　　4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。

　　5、如果沒有豆?jié){機可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上);

　　6、然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開后轉小火煮10分鐘即可。

　　二、益智健腦海參煲

　　材料

　　水發(fā)海參，香菇，海米，肉片，香蔥段，姜絲，上湯，魚露，胡椒粉。

　　做法

　　1、海米洗凈、海參，香菇切塊、蔥切小段。

　　2、分別將香菇、海米煸香(關鍵步驟)、肉片炒5成熟撈出待用。

　　3、姜絲煸香后倒入海參猛炒。

　　4、把煸香后的香菇、海米匯入炒鍋，撒入蔥段翻炒3～4分鐘后注入上湯。

　　5、開鍋后加鹽轉入砂鍋改慢火煲。

　　6、40分鐘左右再撒入蔥花、胡椒粉即可上桌

　　三、參芪補腦湯

　　材料

　　豬腦1個，天麻，黃芪，沙參，枸杞，杜仲，當歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖

　　做法

　　1.豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗干凈，放入燉盅內。

　　2.天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個半小時。