阿膠很多人都吃過，阿膠具有很多的功效，對(duì)我們的身體有很大的幫助。阿膠的吃法很多，有人熬湯，有人做菜，可以還有一種方法就是阿膠膏。阿膠膏大家會(huì)做嗎，下面小編為大家提供阿膠膏的制作方法，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)。

　　阿膠膏的做法

　　準(zhǔn)備工具

　　小木鏟

　　阿膠250g 黑芝麻250g

　　核桃仁200g冰糖200g

　　黃酒250g

　　出成品近1000g，通俗點(diǎn)說就是半斤阿膠能出2斤阿膠糕.

　　準(zhǔn)備操作

　　1、阿膠、冰糖

　　阿膠、冰糖直接用打粉機(jī)打成粉備用。

　　2、黑芝麻

　　稱取黑芝麻經(jīng)過淘洗、涼干，炒香后備用，也可購買超市內(nèi)干凈的黑芝麻，就不用淘洗了;

　　黑芝麻炒香

　　取涼干后的黑芝麻放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并不斷攪拌。觀察其水氣蒸發(fā)情況，聞其氣味。開始時(shí)，略有青草氣味;繼續(xù)攪拌炒制便無水氣產(chǎn)生，手感黑芝麻干燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎，并且氣味略帶香氣時(shí)，立即出鍋，降溫備用。

　　3、核桃仁

　　核桃仁炒香

　　稱取核桃仁 ，經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用，務(wù)必把隔閡去掉。取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并加蓋鍋蓋，定時(shí)翻動(dòng)。待核體溫度升高后，將火稍微加大，不斷翻動(dòng)。炒制到核體略顯黃色，并看到在鍋內(nèi)核體的內(nèi)衣碎銷增多;當(dāng)取核體用手輕捻，內(nèi)衣極易脫落時(shí)，既可出鍋，降溫備用。