4.選擇“真正水果制作”小吃

　　“真正水果制作”小吃的包裝用看上去甘美、有肉感的水果圖片裝飾，然后標(biāo)簽聲稱含有真正的果肉成分。但是，不要想著把這些小吃看作1/5到1/4新飲食指南推薦的每天攝入量。因為當(dāng)前的法律并沒有要求食品標(biāo)簽上要明確說明產(chǎn)品的水果含量，生產(chǎn)商可以在包裝上吹噓該食品是用真正水果制作的，即使它只含有少量的果汁，也可以這樣做。

　　濃縮白葡萄汁或梨汁聽起來可能會健康一點，但它們真正地意味的是果糖和水。其他缺點：這些小吃是提供不了任何纖維素的，而且某些人造水果點心甚至含有少量導(dǎo)致動脈哽塞的氫化油脂。而且它們通常含有像糖果那么多的熱量。這部分熱量幾乎是由糖來提供的。

　　更明智的舉措

　　以它們的真正成分來看待這些小吃，要有節(jié)制地食用它們。換用真正的水果來滿足你對甜食的喜愛。如果你喜歡方便，可以打包一份葡萄干或其它干制的水果。

　　5.購買低鈉食品來減少食鹽的攝入

　　幾乎所有人都需要低食鹽的飲食，因為已有很多研究表明食鹽能增加患高血壓的風(fēng)險。美國人每天攝入3,735毫克鈉鹽量已超過2,300毫克健康人群的推薦攝入量(1,500毫克的日攝入量是相對于1/3的高血壓患者的)。由于生產(chǎn)食品意味著用量巨大而且隱秘的鈉鹽的使用，如果生產(chǎn)商愿意選擇生產(chǎn)真正的低鈉食品，這將會是一個偉大的新聞。

　　問題是在于，很多食品仍舊含有多于我們大部分人一份該攝入的140毫克的食鹽量。舉個例子，一份杯裝標(biāo)明少鈉的有名雞肉湯含有554毫克的鈉;1餐匙的去鈉大豆醬油就有600毫克。

　　更明智的舉措

　　要謹(jǐn)慎對待標(biāo)明少鈉的產(chǎn)品。法律上規(guī)定產(chǎn)品的鈉含量水平只要比傳統(tǒng)產(chǎn)品少25%就可以了。但是，如果那個產(chǎn)品碰巧一開始也是高鈉食品，像許多清湯和肉湯，那么即使攝入該類食品的低鈉產(chǎn)品，你仍舊是攝入了很多鈉的。要保證你攝入的每份食品中含有不多140毫克的鈉，要尋求那些標(biāo)記著真正少鈉的產(chǎn)品。

　　6.攝取雜糧面包或谷物產(chǎn)品

　　有7-谷物或雜糧標(biāo)記的食物也許看起來是健康的選擇;尤其是新研究結(jié)果表明，富含全麥的日常飲食可防止心臟疾病、癌癥等疾病。

　　哈佛護(hù)理健康研究的文件表明心臟疾病和中風(fēng)的低發(fā)病率出現(xiàn)在全麥?zhǔn)秤谜咧?。盡管專家們不能完全了解全麥飲食有好處的原因，但他們確實知道完整的谷物富含纖維素和營養(yǎng)素—包括維生素E、B和鎂等。纖維素和這些營養(yǎng)素會在谷物精制成面粉的過程中會損失掉。