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生肉勿在水龍頭下清洗 顏色鮮手感不粘為新鮮肉(4)

  啤酒香豬肉

  材料:香豬五花肉

  調(diào)料:啤酒,腐乳,蔥段,冰糖,花椒,大料,香葉,桂皮,醬油。

  做法:

  1、香豬肉洗凈瀝水。切成約3CM左右的大塊兒。冷水下鍋煮至水沸。

  2、撈出香豬肉沖去浮沫。

  3、鍋底加入少許底油放入香豬肉翻炒。

  4、炒干水份,加入腐乳。

  5、將腐乳炒出香氣,加入啤酒沒過肉的量,加入調(diào)料包。

  6、按口味加入適量醬油,冰糖,煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至肉酥入味。

  紅燒肉

  材料:五花肉,紅糖,大料,味精,蔥,姜,蒜。

  做法:

  1.先放油,加入紅糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。

  2.在鍋中加入開水,大火燉2-3分鐘。

  3.大火燒制后改小火,慢燉2-3小時。

  4.后大火收汁,加味精出鍋,即成。注 (加鹽增加鮮味)。

  結(jié)語:我們在購買肉質(zhì)品時一定要注意看它的肉質(zhì)是否有異味,肉的光澤度是否達(dá)標(biāo),不健康的肉是千萬不能食用,經(jīng)常食用有問題的肉類對你的身體健康是一大危害,文章還給大家推薦了幾款豬肉食譜方,有興趣的朋友可以在家試著做做。

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