2、調節(jié)人體膽固醇

　　膽固醇是人體必需的脂質，尤其在細胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。但總膽固醇尤其是低密度膽固醇過高時，易引發(fā)動脈硬化心肌梗死、中風、牙周病、癡呆、四肢疼痛、下肢跛行、 甚至下肢壞死等不良后果。核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸能調節(jié)人體的膽固 醇含量：增加“好膽固醇”(高密度脂蛋白膽固醇)，減少“壞膽固醇”(低密度和 極低密度脂蛋白膽固醇)，降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，預防因動脈硬化引起的冠心病、腎臟 類疾病等 “富貴病”。

　　3、補腦,促進視網膜發(fā)育

　　DHA，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸。DHA是神經系統(tǒng)細胞生長及 維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例大約占50%。體內DHA含量高者的心理承受力強、智力發(fā)育指數高，而缺乏時可引發(fā)一系列 癥狀，包括生長發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等，孕婦缺乏時還可能導致胎兒失明。核桃 油中含有高達12.2%的亞麻酸，可有效補充DHA，并且可由孕婦攝入亞麻酸，根據胎兒需求補充DHA，保證 安全不過量，為嬰幼兒智力發(fā)育、神經系統(tǒng)和視網膜發(fā)育提供營養(yǎng)保障。

　　4、潤腸通便，改善睡眠

　　俗話說，人要長壽腸要清。便秘會使體內毒素積聚，影響消化吸收功能和睡眠質量，進一 步造成新陳代謝紊亂，嚴重危害人體健康，尤其對嬰幼兒和老人非常不利。核桃油中含有高達64%的亞油 酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道 呈酸性，控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便秘的作用，從而改善 睡眠質量。

　　5、促進骨骼、牙齒和頭發(fā)生長

　　嬰幼兒骨骼和牙齒發(fā)育需要及時補充足量的鈣、鋅、磷等微量元素，缺乏時易引發(fā)食欲不振、軟骨病、骨質疏松等病癥。核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P等多種微量元素，可為嬰幼兒的骨骼發(fā)育和牙齒生長提供必要營養(yǎng)。另外，核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進腎臟和肝臟發(fā)育，從而保證頭發(fā)烏黑。

　　6、補腎護肝、保護前列腺

　　人體腸道有害菌產生并釋放毒素進入血液中，對肝臟有嚴重損傷，雙歧桿菌可以抑制毒素 產生，減輕肝臟負擔，起到保肝護肝的作用;另外核桃油中的營養(yǎng)成分具有補腎固精、溫肺定喘、消石利 尿、潤腸通便的功用。

　　結語：看完之后大家是否也驚嘆，核桃油居然有這么多功效!現(xiàn)在是個注重飲食營 養(yǎng)的時代，既然有這樣高營養(yǎng)價值的核桃油我們有什么理由不選擇呢?快去正規(guī)的油店購買吧。