貧血怎么補(bǔ)

　　海參冰糖黑木耳

　　海參4個(gè)，豬蹄2個(gè)。制法服法：將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。

　　海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰補(bǔ)血、潤燥調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎利產(chǎn)等作用。市場上出售的海參一般為干海參，家庭簡單水發(fā)海參的辦法是：

　　第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗凈的干海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴(yán)蓋子，12小時(shí)后即可取出。

　　第二步，順肚開口，取出內(nèi)臟，洗凈后再放在冷水中浸泡5～6小時(shí)，即可烹調(diào)。

　　海參食療方：

　　1.海參豬蹄治腦血栓

　　配方：海參4個(gè)，豬蹄2個(gè)。制法服法：將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。

　　2.海參冰糖黑木耳治貧血

　　配方：海參(干鮮品均可)1個(gè)，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗凈，然后與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。

　　桂圓阿膠紅棗粥

　　主料：粳米100克

　　輔料：桂圓肉20克,阿膠10克,棗(干)10克

　　調(diào)料：白酒15克

　　桂圓阿膠紅棗粥的做法：

　　1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;

　　2.　取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;

　　3.　將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;

　　4.　桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;

　　5.　鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;

　　6.　加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;

　　7.　加入融化的阿膠攪勻即可。