山藥的功效
清熱，解毒。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。
1、《滇南本草》：清熱，解諸瘡，癰疽發(fā)背，丹流瘰疬。
2、《生草藥性備要》;能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。
3、《本草備要》：養(yǎng)血止渴，治疥癬。
4、《重慶堂隨筆》：清絡中風火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風陽，治痙厥癲癇諸癥。
5、廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒。
治外感發(fā)熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血癥，瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。把山藥制成涼茶，可預防中暑、感冒及腸道傳染病。
山藥的作用
1、降血糖作用
2、調節(jié)機體對非特異刺激反應性作用
3、對免疫功能的影響
4、對小鼠小腸運動的影響
5、其他，所含營養(yǎng)成分和粘液質、淀粉酶有關，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。
總結：說到甜點，我們自然不會想到山藥這種蔬菜，確實，在我們的影響中一般像制作甜點都是水果、干果一類的食物，但是藍莓山藥確實打破了這一規(guī)律，山藥因為比較爽口，而且蒸出來的山藥香軟細滑，配上藍莓果醬，實在是上等美味啊。
