說(shuō)到蛤士蟆，我想大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得很茫然，不知道蛤士蟆為何物，從種類(lèi)上來(lái)講，蛤士蟆是歐洲林蛙的中國(guó)亞種，從外形上，蛤士蟆類(lèi)似于我們見(jiàn)過(guò)的青蛙，下面我就給大家介紹一下蛤士蟆的功效與作用以及蛤士蟆油的做法。

　　蛤士蟆的功效與作用

　　性味：咸，涼，無(wú)毒。

　　功用主治：養(yǎng)肺滋腎。 治虛勞咳嗽。

　　宜忌：痰濕咳嗽及便溏者忌用。

　　中國(guó)蛤士蟆是世界上唯一集藥用、滋補(bǔ)保健和食用于一體的名貴經(jīng)濟(jì)蛙種，據(jù)學(xué)者考證，《本草綱目》和《本草圖經(jīng)》中的“山蛤”即是今天的中國(guó)林蛙。

　　哈士蟆“油”為雌性哈士蟆的輸卵管和卵巢、脂狀物。哈士蟆油歷來(lái)作為皇室進(jìn)貢珍品，清朝時(shí)被列為“上八珍”和“八大山珍”之一。

　　在李時(shí)珍的《本草綱目》記載哈士蟆油味甘咸、性平和。具解虛癆發(fā)熱利水、消腫、補(bǔ)虛、尤益產(chǎn)婦。

　　在《中國(guó)藥典》、《中藥大詞典》、《中草藥手冊(cè)》《中國(guó)藥志》等中也記載到哈士蟆油潤(rùn)肺養(yǎng)陰.化精添髓、補(bǔ)腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽、內(nèi)分泌失調(diào)等。醫(yī)學(xué)研究現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析鑒定哈士蟆油含豐富的不飽和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、18種氨基酸(含8種人體必需氨基酸)、多種維生素和多種人體必需、半必需的微量元素等成分

　　適應(yīng)用于提高人體的機(jī)體免疫能力、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)充雌激素、軟化心惱血管、補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、延緩衰老、滋膚、降脂等效果。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱(chēng)其為“綠色軟黃金”而且被定為國(guó)家二級(jí)保護(hù)中藥材。