蛤士蟆是一種大家不熟悉的養(yǎng)生品，他是歐洲林蛙的中國(guó)亞種，外形上和我們小的時(shí)候見(jiàn)到的青蛙差不多。但是和青蛙不同的是蛤士蟆的價(jià)值，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值卻是很高的，這里我就給大家介紹蛤士蟆的鑒別方法和它的功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　蛤士蟆油的鑒別方法

　　1.有黑色蛤士蟆胚胎體的為真。不論你買(mǎi)多少，個(gè)個(gè)都有。因?yàn)楦蚴矿∮褪腔畹母蚴矿窀桑苯铀撼鲇偷?，所以，蛤蟆油上都有一小點(diǎn)蛤士蟆的后背皮。而且里面有蛤士蟆的卵。小小的黑色顆粒。均為連體。

　　2.用溶液泡的，成球狀的是假的。是青魚(yú)油修剪的。真實(shí)的為腦回狀。

　　3.蛤士蟆油比青蛙油和牛蛙油要小的多。

　　4.沼蛙油外形看起來(lái)非常象蛤士蟆油。但是，沼蛙的個(gè)體非常小，所出的油也很小。油體小，還帶一條比較長(zhǎng)的拖線類狀油。是分開(kāi)的，連體的極少。

　　5.青魚(yú)油無(wú)黑皮，并顏色發(fā)白，凡是顏色雪白，無(wú)血絲的都是假的。并且，多為浸泡后連浸泡液體一起賣(mài)。

　　6.除了陳年的蛤士蟆油之外，蛤士蟆油沒(méi)有特別干的。

　　7.陳年蛤士蟆油顏色很深，發(fā)褐色。如果沒(méi)有發(fā)生霉變的話，營(yíng)養(yǎng)效果仍很高。