秋季養(yǎng)生重在養(yǎng)肺，梨又是種清肺止渴的食物非常適合秋季食用，但吃梨也是很有講究的，只有你吃對(duì)了才會(huì)達(dá)到佳的滋補(bǔ)作用，秋天我們應(yīng)如何吃梨才健康?梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些?秋天吃梨的好處分別有什么?

　　秋天怎么吃梨

　　中醫(yī)認(rèn)為，梨性味甘、微酸、涼，歸肺、胃經(jīng)，有潤(rùn)肺消痰，清熱生津之功，適合在干燥肺熱的秋季食用。梨還含有多種維生素及有機(jī)酸，有益女性養(yǎng)顏潤(rùn)膚。

　　梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。

　　【雪梨膏】

　　材料：雪梨

　　做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合并煎液，濾過(guò)，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

　　每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。

　　功效：可清肺泄熱，潤(rùn)燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

　　【梨汁粥】

　　材料：鮮梨2個(gè)，大米100克，白糖適量。

　　做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。

　　功效：可潤(rùn)肺化痰，適用于肺熱咳嗽或燥咳、口干等。

　　【貝母蒸梨】

　　材料：川貝粉5克，大雪梨1個(gè)，冰糖適量。

　　做法：將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

　　功效：可化痰止咳，適用于痰熱咳嗽。