四、燕麥粥
主料：玉米面(黃)150克,燕麥片100克
輔料：豆?jié){250克
調(diào)料：白砂糖30克
做法：
1. 燕麥仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加4碗水煮至熟并呈開花狀;
2. 冷豆?jié){和玉米粉攪拌，調(diào)成玉米糊;
3. 將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸;
4. 然后轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調(diào)味即可。
五、土豆湯
主料：土豆(黃皮)100克,洋蔥(白皮)250克,海帶(鮮)100克
輔料：蝦米40克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,植物油100克
做法：
1. 土豆去皮洗凈,切成細絲;
2. 水發(fā)海帶切成同樣的絲。
3. 洋蔥切成末;
4. 勺內(nèi)放植物油燒熱;
5. 將海帶、海米水發(fā)透;
6. 鍋內(nèi)加入洋蔥略炒出香味,加高湯燒開;
7. 加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精后再燒開即成。
六、涼拌涼皮
主料：小麥面粉400克
輔料：菠菜200克,酵母2克,黃瓜100克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,醬油2克,陳醋10克,鹽3克
做法：
1. 把波菜洗干凈，用開水焯過撈起過涼水，打磨成波菜泥取汁;
2. 面粉里放少許鹽過篩，加入波菜汁和成面團后醒一會;
3. 用剩余的波菜汁抓洗面團，把面筋和淀粉分洗出來;
4. 面筋用酵母粉發(fā)酵后蒸熟也可涼拌;
5. 洗出來的淀粉水就是澄面了，讓它靜止幾個小時，水和淀粉會分層;
6. 把上層清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊攪勻;
7. 取一平底碟刷一層油加入一勺面糊搖勻，置開水鍋大火蒸五分鐘取出;
8. 倒扣沖一下涼水后，掀開涼皮取下裝盤中;
9. 將蒸好的涼皮切成大小適中的條狀即可;
10. 蒸好的涼皮，簡單的吃法就是用來涼拌，加入青瓜絲、白肉和油辣子、蒜油、醬油和陳醋拌勻即可。
