鮮蝦鮑汁海參

　　材料：瘦肉、海參、蝦、胡蘿卜、馬蹄、蔥段、蒜米、姜末、淀粉、香油、料酒、鹽、白胡椒粉、鮑魚汁、味精

　　做法：

　　1. 備齊所需原料：海參，鮮蝦，馬蹄，瘦肉，胡蘿卜。

　　2. 胡蘿卜和馬蹄切碎末備用。

　　3. 蝦去殼后剁成泥，瘦肉剁成肉泥備用。

　　4. 胡蘿卜切成錐形，修剪成帆船的形狀。

　　5. 把蝦泥、瘦肉泥、胡蘿卜碎、馬蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、鹽、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌勻備用。

　　6. 海參清除內(nèi)臟，洗凈備用。

　　7. 鍋內(nèi)放入姜片、蔥段、料酒燒開。

　　8. 把清洗干凈的海參放入鍋內(nèi)焯燙一下。

　　9. 焯燙后的海參撈出瀝干水分后加入之前拌均勻的餡料。

　　10. 放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘。

　　11. 蒸熟的海參擺放在擺有生菜葉的盤子內(nèi)。

　　12. 鍋內(nèi)熱油后爆香蒜米姜末。

　　13. 倒入之前蒸海參出的湯汁和鮑魚汁。

　　14. 加入適量鹽和白胡椒粉。

　　15. 加入半碗水淀粉拌勻。

　　16. 熬好的湯汁均勻的淋在海參上。

　　17. 在海參的一端插上胡蘿卜做的帆。

　　小貼士：

　　1.在拌餡的時(shí)候就要放蒜米姜末，因?yàn)槲r和海參都比較腥。

　　2.后用蒸海參出的汁水做勾芡，比清水味道更濃厚。

　　3.加入鮑魚汁使海參的味道更鮮美，沒有鮑魚汁也可以換成醬油。

　　結(jié)語(yǔ)：文中給大家講的五種發(fā)海參的方法，對(duì)于暖水瓶發(fā)海參相信大家都很陌生，其實(shí)這是一種非常好的方法，不用擔(dān)心有油漬與鹽漬，而且保溫效果也很好，不會(huì)影響海參的質(zhì)量。在海參大補(bǔ)的過程中可不要忘記做運(yùn)動(dòng)，小編給大家推薦42式太極拳，此項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可以幫你很好調(diào)理身體機(jī)能。