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如何養(yǎng)肝護肝 中醫(yī)教你5個日常養(yǎng)肝小秘方(3)

  五味子鮮貝

  材料:五味子15克,枸杞子15克,鮮干貝600克,蔥、姜、米酒、香油、鹽適量,冰糖1克。

  做法:

  1.干貝洗凈后,用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

  2.五味子用清水洗凈后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮約20分鐘后,將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味,但也可保留),加入冰糖和鹽調味,再加入少許淀粉勾薄芡,即成五味子醬汁。

  3.干貝表面粘淀粉后,用中火油炸約3分鐘,成金黃色后撈起。

  4.將五味子醬汁淋在干貝上,或是直接蘸食皆可。

  養(yǎng)肝重點:五味子有甘、咸、酸、苦、辛味,一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,顏色烏黑,具有調養(yǎng)五臟、強心鎮(zhèn)定的功能。鮮干貝則具有滋補肝腎的功能,因此,當五味子遇上干貝時,不但清爽好吃,而且很適合當做春天養(yǎng)肝料理。

  苡苓小米粥

  材料:

  苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。

  做法:

  將上述材料洗凈,將土茯苓用紗布包好,同煮成粥。

  說明:

  土茯苓性味甘淡平無毒,入肝、胃二經(jīng),可利濕解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕,健脾整胃,對肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹,皮膚疾患,痙攣骨痛,惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質,都有預防兼治療的功效。

  蘑菇炒山藥

  材料:干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

  做法:

  1.先將蘑菇洗凈,再用熱水泡約10分鐘至變軟,并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片,芹菜也切成相同大小。

  2.油熱后,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

  養(yǎng)肝重點:山藥,味甘性平無毒,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強壯等功效。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥。尤宜于春季食用,一則能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精,使人體元陽之氣充沛,可增強人體抵抗力及免疫力。

  結語:養(yǎng)肝重在養(yǎng),小編介紹的中醫(yī)日常養(yǎng)肝法非常的適合我們使用,如果你想要肝臟不出問題,讓肝的生命力更持久,希望你能夠經(jīng)常使用小編推薦的方法,同時小編所說的護肝食療方法你也可以試一試,效果不錯的哦!

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