蘿卜的做法
蘿卜丸子
材料：白蘿卜半個(gè)、煉乳兩大匙、火腿一小塊、香油一匙、淀粉一大匙加適量味精對(duì)成芡汁、鹽適量。
做法：火腿煮熟后切碎，蘿卜切塊，再削成球狀，把它們?nèi)肯魍?。將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出后用涼水浸涼，放入碗中，加入適量水，上蒸鍋蒸20分鐘，起出后將碗中的湯倒入炒鍋中，將煉乳放入湯中。煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。
蘿卜燉羊肉
材料：羊前腿肉、青蘿卜適量，陳皮、香葉、洋蔥、草果、大料、老姜、青花椒粒、胡椒粒、小茴香。
做法：羊肉切成塊冷水上鍋，開(kāi)大火燒開(kāi);煮開(kāi)后，會(huì)有血沫子和雜質(zhì)浮出，一定要撇干凈;用調(diào)料袋將香葉、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住，然后把洋蔥、陳皮、草果一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)，不開(kāi)火，蓋蓋燜15分鐘;青蘿卜切成塊，放入鍋內(nèi)，將羊肉連湯帶調(diào)味料一起倒進(jìn)鍋內(nèi)，燉煮30分鐘即可。開(kāi)鍋后，撒點(diǎn)鹽，就可以吃了。
