石斛在古代就被人們認(rèn)為是一種很好的中藥藥材，它同冬蟲夏草、天山雪蓮、靈芝等幾種草藥都被譽(yù)為是“仙草”。對(duì)人們養(yǎng)生治病有著很好的效果，那么對(duì)于石斛的功效與作用你了解多少呢?石斛怎么吃才是正確的?對(duì)于它的食用方法你了解多少，想要了解更多關(guān)于石斛的養(yǎng)生功效，趕緊去閱讀下文吧!

　　石斛的功效與作用

　　石斛的功效

　　石斛藥用歷史悠久，是我國(guó)久享盛名的名貴常用中藥，具有藥用和保健作用。石斛莖中含有多種生物堿、多糖、氨基酸及淀粉等，具有益胃生津，滋陰清熱。潤(rùn)肺止咳，明目強(qiáng)身等功效。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛還具有抗腫瘤、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、擴(kuò)張血管及抗血小板、治療白內(nèi)障等作用。

　　石斛的作用

　　1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

　　2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機(jī)啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

　　石斛的食療價(jià)值

　　蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。

　　[性能]味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。

　　[參考]含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。

　　有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。

　　[用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。

　　[用法]一日10~15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。